Аналитический центр правительства РФ признает, что «в связи с переключением спроса на более дешевые продукты говядина будет приобретать свойства нишевого дорогого продукта, поэтому массовая поддержка этого сегмента нецелесообразна». Об этом говорится в докладе«Продовольственное эмбарго: итоги 2015 года».

При этом отмечается, что существенного результата «антисанкции» не оказали. «На соответствующих сегментах рынка нет избыточного давления на цены в связи с ограничением поставок. Смена поставщиков была оплачена покупателями путем роста цен, относительную выгоду при этом получили частично российские производители, чье производство максимально локализовано, и торговые предприятия, которые в значительной мере пересмотрели поставщиков, а также запустили собственные торговые марки», – говорится в документе.

В документе также сказано, что граждане России стали чаще покупать фальсификат и переключились «на товары более низкого ценового сегмента».