Тыквы – это, прежде всего, еда. Так ведь? Ну, а в Великобритании и США подавляющее большинство тыкв фактически оказываются на свалке – сразу после 31 октября.

По данным Министерства энергетики США, из почти 900 тысяч тонн тыквы, выращенной в Соединенных Штатах в 2014 году, примерно 600 тысяч тонн были просто уничтожены вместо того, чтобы стать едой или быть компостированными. Похоже, что тыквенные фонари составляют свою собственную особую группу в пищевых отходов после Хеллоуина.

Помимо явной расточительности общества в отношении тыкв, есть очень опасная проблема. Она заключается в том, что при разложении таких тыкв выделяется метан, который является мощным парниковым газом, который также способствует изменению климата. По большому счету, испарения от гниющих тыкв составляют ничтожную долю всех человеческих выбросов, но это все же стоит учитывать – особенно в том моменте, что на выращивание всех этих тыкв требуется очень много энергии и пресной воды. Получается, что выращивая столько затратный продукт, общество его не съедает, а просто выбрасывает…

В прошлом году одно исследование показало, что только в Соединенном Королевстве закапывают восемь миллионов тыкв после Хеллоуина, а ведь этого вполне достаточно, чтобы приготовить праздничный тыквенный пирог для всех жителей Королевства. Однако, в отличие от американцев, британцы не готовят пищу из ненужной внутренней части тыквы. Поэтому это просто декор. Только треть покупателей тыкв на Хеллоуин в Великобритании с энтузиазмом рассматривают такую возможность, и то благодаря ежегодной кампании #PumpkinRescue. Но с каждым годом все же большинство потребителей проявляют интерес к этой теме и ищут рецепты пищи из остатков тыкв.

Общество живет в беспрецедентное время, и необходимо искать компромиссы. Либо общество отказывается от расточительной практики по использованию тыкв в качестве декора, либо общество и дальше будет продолжать уничтожать ресурсы. Помните, что таким количеством пищи можно непродолжительное время решить проблему голода в бедных странах… Подумайте об этом!

Фото превью / Luke Southern / unsplash.com