Russian Grill Fest на дизайн-заводе «Флакон»

02.04.2019

Анастасия Дорогова

Еда Культура

Наступила весна. Настоящая и безоговорочная. Russian Grill Fest открывает весенний сезон на дизайн-заводе «Флакон» 26 – 28 апреля.

За год фестиваль превратился из городского во всероссийский и теперь подготовил мероприятие для 40 000+ посетителей. Мясо, рыба, морепродукты, овощи-фрукты и совсем неожиданная еда – все отправится на гриль. Более 30 ресторанов приготовят свои коронные блюда, звездные шефы вместе с Академией мяса ПРАЙМБИФ проведут 60 мастер-классов.

Посетителей ожидает ярмарка, где найдется все для барбекю-маньяков, бывалых и начинающих. Среди товаров: фермерские продукты, специи, аксессуары, текстиль, доски, брутальные ножи и прочие атрибуты культа.

Самой эпичной точкой фестиваля станет блюдо патрицианского пира (на мегагриле в реальном времени) — огромный котел, где для зрителей сварят 1000 литров традиционной китайской похлебки из потрохов.

Цель фестиваля — показать максимальный историко-географический охват культуры барбекю: страны, континенты, времена и нравы. В том смысле, что в массовом представлении барбекю — это мужское поле игры.

В рамках фестиваля состоится Чемпионат России по барбекю в трех категориях: профессиональный Best Grill Profi, командный всероссийский и дружеский Кубок Flacon. Судейство – по регламенту Международной федерации гриля и барбекю.

Также Russian Grill Fest созвал первую конференцию BBQ, на которую приедут профессионалы и эксперты из нескольких стран. Среди экспертов и профессионалов, участник фестиваля шеф-повар Василий Емельяненко.

Среди участников трехдневного марафона – цвет нашей барбекю-индустрии: рестораны Torro Grill, Boston Seafood and Bar, Южане, Ребро Адама, Мясной Культ, Meat Lab, Grill Riders, Копчёный цех и другие; поставщики продукции и оборудования Prime Beef, АПХ «ПРОМАГРО», Австралийский ТД, Мясной дом Бородина, Weber, Kamado Joe, Broil King, Village Club и и прочие друзья фестиваля. На двух сценах всем участникам и гостям будут для вдохновения и настроения играть рок-н-ролл, джаз, кантри, латино, этно.