Представьте ситуацию, что вы купили где-то бутылку с водой, чтобы утолить жажду, но когда начали пить, то почувствовали химический вкус, который обволакивает ваш язык. Вы изучаете бутылку и узнаете, что срок ее продажи истек месяц назад*. Вы правильно прочитали: бутилированная вода может иметь срок годности. Эта дата необходима, чтобы предупредить вас о том, что выщелоченные химикаты начнут влиять на вкус воды, но это ничего не говорит вам об уровне токсичных микропластиков*в купленной вами бутилированной воде.

Прежде чем вернуть бутылку воды, вам нужно знать, что, например в США, это совершенно законно продавать бутылки с водой с истекшим сроком годности, потому что последние 21 год позиция FDA* заключалась в том, что бутилированная вода может храниться неопределенный срок, если хранить ее должным образом. В РФ вам, конечно же, должны вернуть деньги за такой товар, а также убрать просроченные артикли и отправить их на утилизацию.

Точный срок годности зависит от марки. Например, дорогие марки воды могут храниться два года, в то время как упаковки бутылок более недорогих марок могут иметь срок годности всего три месяца. Однако неправильно хранящаяся вода может не только иметь неприятный вкус, но и со временем стать токсичной или загрязненной. И да, срок годности на бутилированной воде указан как срок годности пластиковой упаковки, а не самой воды.

Химические вещества из пластиковой упаковки со временем переходят в воду

Фото / Noppadon Manadee / unsplash,com

Когда вода в бутылках становится несвежей, это часто происходит из-за того, что бутылка начала портиться, в нее попадают микроскопические химические вещества. Эти соединения могут придать вашей воде вкус лекарства, хлора или озона.

Каждая бутылка немного выделяет химические вещества, просто благодаря контакту с водой. Некоторые из этих химических веществ более токсичны, чем другие, такие как сурьма* – химическое вещество, которое может повредить ваш желудок и кишечник, – и сложные эфиры фталата*, которые могут нарушить работу вашей эндокринной системы.

Стеклянные бутылки выделяют меньше эфиров* сурьмы и фталата, чем пластиковые

Но большинство бутылок для воды изготавливаются из полиэтилентерефталата (ПЭТ), который имеет тенденцию выделять наибольшее количество сурьмы из всех распространенных бутылочных материалов.

Но даже ПЭТ-бутылки не должны выделять достаточно химических веществ, чтобы сделать воду внутри токсичной. Со временем вода и бутылка достигают химического равновесия*, поэтому в любой момент в вашем напитке присутствуют только следовые количества соединений.

То, где вы храните воду, также может повлиять на вкус вашей воды. По данным Международной ассоциации бутилированной воды*, пластиковые контейнеры слегка проницаемы, что означает, что молекулы воздуха могут входить в бутылку и выходить из нее.

Если вы храните воду в бутылках рядом, скажем, с ведром краски для дома или средством для очистки сточных вод, пары этих бытовых растворителей могут проникнуть в бутылку и изменить вкус внутри.

Исследования говорят*, что количество химических веществ в воде с истекшим сроком годности обычно ниже пределов, установленных FDA. По крайней мере до тех пор пока вы хранили бутылку в прохладном, темном месте.

Горячая вода, как вы, возможно, помните из школьного курса химии, может растворять большее количество химических веществ, чем вода комнатной температуры.

Исследования показывают*, что ПЭТ-бутылки, нагретые до 30 градусов по Цельсию, могут выделять чрезмерное количество сложных эфиров фталата. Бутылки, нагретые до 60 градусов по Цельсию, могут выделять* опасные уровни сурьмы.

Таким образом, в то время как бутылка с водой с истекшим сроком годности из холодильника может быть безопасной для питья, бутылка, которую вы забыли в багажнике своей горячей машины или на солнечной стороне вашей полки, вероятно, нет.

Вредные микробы могут загрязнять воду в бутылках в редких случаях

Фото / Globelet Reusable / unsplash.com

В редких случаях несвежий вкус просроченной воды может быть вызван микроорганизмами. В то время как компании, производящие бутилированную воду, проходят строгие процедуры для поддержания гигиены своей продукции, могут произойти несчастные случаи.

Например, в апреле 2016 года некоторые коммерческие офисы в Испании* получили бутилированную родниковую воду, зараженную норовирусом. Они поместили зараженную родниковую воду в свои офисные кулеры, и у более 4000 человек развились симптомы гастроэнтерита, такие как рвота и лихорадка.

В дополнение к вирусам, дрожжи, плесень и бактерии также могут попасть в бутылку, часто в процессе упаковки или транспортировки.

Если вы выпьете бутылку сразу, у микробов, вероятно, не будет времени для размножения в значительной степени. Но если вы оставите бутылку на солнечном свете на длительный период*, вы создадите теплую, стабильную среду для их размножения.

Обычно загрязненная вода может иметь затхлый, плесневелый, болотистый, кислый или прогорклый вкус. Вы также можете увидеть светлую слизистую пленку у края бутылки, поскольку это основная точка проникновения микробов. Если ваша вода на вкус как болото, это может вызвать у вас тошноту. Насколько вы больны, зависит от вашей иммунной системы и от того, какие микробы находятся в воде. В то время как некоторые микробы могут вызвать у вас лихорадку или расстройство желудка, другие могут вызвать сильную диарею, которой достаточно, чтобы отправить вас в больницу*.

Поэтому доверяйте своим первым ощущениям. Если срок годности подошел к концу, то вам необходимо утилизировать воду, если при открытии бутылки вы почувствовали неприятный запах, вероятнее всего вам стоит отказаться пить эту воду. Если вкус вам не нравится или отличается от привычного, то это также говорит о том, что не стоит продолжать употреблять такую воду.

Что делать с просроченной бутылкой для воды?

Фото / Nathan Dumlao / unsplash.com

Если вы бережливый или заботящийся об окружающей среде человек, вы можете задаться вопросом, как спасти свою бутилированную воду с истекшим сроком годности.

Хотя у вас может возникнуть соблазн давать воду с истекшим сроком годности вашим растениям* или домашним животным*, ваша идея может иметь неприятные последствия, поскольку те же загрязняющие вещества, которые подвергают риску ваше здоровье, могут также вызвать у них заболевание. Им тоже нужна чистая вода.

В этом случае, если у вас нет других источников воды, вы можете отфильтровать воду через фильтр с активированным углем, который должен удалять многие загрязнения. Если вы считаете, что в вашу воду попали микробы, кипячение в течение одной минуты* должно уничтожить почти все патогенные микроорганизмы.

Кстати, одно важное напоминание, если ваша бутылка только что с завода, эксперты все же не рекомендуют* использовать ее повторно. Микробы с ваших пальцев и рта могут заселить контейнер, превращаясь в опасность для здоровья к тому времени, когда вы решите наполнить бутылку. Лучше отдать такую бутылку на переработку.

IWBA утверждает, что стеклянные и пластиковые бутылки на 100 процентов* пригодны для вторичной переработки. На самом деле, ваша бутылка, скорее всего, будет использована для создания новых бутылок, которые затем вы сможете снова приобрести – надеюсь, на этот раз до истечения срока годности.

*Ранее в материале присутствовали ссылки на источники. По новым правилам поисковой выдачи нам пришлось удалить эти данные. 

Фото превью / Mineragua Sparkling Water / unsplash.com

Что будет если вы выпьете бутылку воды с истекшим сроком годности?