Немецкие ученые из Геттингенского университета рассчитали, что к концу столетия потребность человечества в продуктах питания может увеличиться почти на 80%. И главным фактором в этом послужит индекс массы тела (ИМТ), который в последнее время неуклонно растет, из-за чего людям требуется больше калорий.

Авторы исследования предупреждают, что в случае, если удовлетворить потребность в большем количестве калорий не удастся, это может привести к еще большему неравенству в мире. 60% прироста потребности в калориях придется из-за роста населения в мире. Согласно демографическому прогнозу ООН о народонаселении мира, количество жителей Земли увеличится с 7 миллиардов до почти 11 миллиардов к 2100 году.

Тем не менее, по сравнению с показателями 2010 года, потребление калорий вырастет на 18% и больше еще и из-за прогнозируемого увеличения индивидуальных показателей роста и веса. В период между 2010 и 2100 годами с учетом увеличения ИМТ и роста населения показатель необходимой среднесуточной энергии возрастет на 253 ккал на человека. В глобальном масштабе этот прирост потребляемых калорий сопоставим с суммарными потребностями таких стран как Индии и Нигерии на 2010 год.

Эти 253 килокалории – это два больших банана или упаковка картошки фри в дополнение к ежедневному рациону. Прогнозируемая модель, указывает на то, что глобальный дефицит продовольствия больше всего затронет страны Африки к югу от Сахары. В этом регионе уже сейчас наблюдается резкое увеличение потребности в калориях из-за резкого прироста населения.

Исследователи предупредили, что если глобальная продовольственная политика не учтет эту тенденцию, это еще больше обострит продовольственное и экономическое неравенство. Растущий спрос на продукты питания приведет к их подорожанию. Богатые страны смогут платить за продовольствие больше, а в бедных странах это может привести к еще более острой проблеме недоедания.

Фото превью / Fran Hogan / unsplash.com