Нехватка продуктов уже в ближайшее время станет неприятной неизбежностью. Пробелы на полках магазинов больше не являются шокирующим сюрпризом, а покупатели могут испытывать только тихие вздохи разочарования.

Пандемия COVID-19, политическая ситуация в мире и экологические проблемы во многом стали факторами в этом явлении. Простые потребители в США и других частях света столкнуться с нехваткой этих привычных восьми продуктов питания.

Нехватка некоторых продуктов и компонентов, наблюдавшаяся в начале года, начала проявлять признаки ослабления, однако нехватка других продуктов только сейчас начинает проявляться – все это может привести к проблемам в концу 2022 года. Вот несколько продуктов, которые недавно были добавлены в список продуктов, находящихся под угрозой исчезновения, и их может быть трудно найти, поскольку люди готовятся к более холодным сезонам.

Нут

Фото / Nicholas Barbaros / unsplash.com

Любители хумуса и те, кто придерживается веганского или вегетарианского питания могут уже сейчас не находить этот продукт в достаточном количестве на полках магазина. Нут или турецкий горох – основной ингредиент хумуса и в настоящее время этот продукт находится в дефиците, и, по данным Reuters, его поставки могут сократиться на 20%.

Продолжающаяся СВО в Украине помешала посеву и экспорту зерновых культур из России и Украины, которые являются крупными производителями нута. А Австралия и Мексика столкнулись с погодными проблемами, включая наводнения, в этом году, которые снизили собственные урожаи. А спрос на товар продолжает стремительно расти в мире.

Кукуруза

Фото / Meredith Petrick / unsplash.com

По данным Bloomberg, после обследования многочисленных кукурузных полей Среднего Запада в рамках тура Pro Farmer Crop Tour эксперты обнаружили подавляющее количество посевов в далеко не идеальном состоянии после сезона нашествия вредителей, сильной жары и небольшого количества осадков. В таких штатах, как Южная Дакота, Огайо, Небраска и Индиана, урожайность в настоящее время уже ниже прошлогоднего среднего показателя, а в Иллинойсе и Айове специалисты обнаружили низкую урожайность. К сожалению, нехватка кукурузы также означает возможную нехватку многих продуктов, в которых в составе находится кукуруза – это кукурузные хлопья, кукурузный сироп и всеми любимая закуска к фильму – попкорн.

Томатные продукты

Фото / Girl With Red Hat / unsplash.com

Погода не была благоприятной в Калифорнии, где томаты сильно пострадали от жары. Засуха и беспрецедентные температуры создают дополнительную нагрузку на фермеров, которые уже столкнулись с инфляцией и ростом цен на удобрения.

Более 40% территории штата Калифорния столкнулись с сильной засухой, и один фермер поделился с FOX Business, что за последние пару лет около 15% его пахотных земель для переработки томатов пострадали от этих неблагоприятных условий. Это означает, что многие продукты на основе томатов, включая кетчуп, соус для макарон и сальсу, могут стать менее доступными в ближайшие месяцы.

Индейка

Фото / Toa Heftiba / unsplash.com

Эксперты ожидают предстоящего дефицита индейки, в первую очередь из-за вспышки птичьего гриппа, которая приобрела необузданный характер в этом году. В преддверии праздника Дня Благодарения эксперты считают, что последствия последней вспышки высокопатогенного птичьего гриппа (ВПГП) в США в сочетании с резким ростом производственных затрат привели к сокращению поголовья индейки внутри страны, сокращению поставок мяса и росту цен, сообщают Hilltop Securities.

Пиво

Фото / Marina Zaharkina / unsplash.com

В последнее время пивоваренные заводы и производители пива изо всех сил пытаются получить в свои руки углекислый газ, который жизненно важен как для процессов варки, так и для упаковки пива. По сообщениям, поставки CO2 были нестабильными в течение многих лет из-за проблем в цепочке поставок, вызванных пандемией. Также пивные компании испытывают постоянную нехватку алюминиевых банок.

Замороженная пицца

Фото / Mariusz Slonski / unsplash.com

Хотите верьте, хотите нет, но углекислый газ также является основным ингредиентом при производстве многих замороженных продуктов, включая замороженную пиццу, купленную в магазине. CO2 обычно используется в качестве хладагента для сохранения вкуса и текстуры замороженных продуктов во время хранения и транспортировки. Углекислый газ помогает защитить замороженные продукты от порчи.

Шоколад

Фото / Pablo Merchan Montes / unsplash.com

Компания Hershey объявила, что готовится к возможному дефициту шоколада и конфет. Производитель конфет объяснил, что из-за нестабильной ситуации в мире стало труднее добывать такие ингредиенты, как пищевое растительное масло и какао.

Оливковое масло

Фото / Leigh Skomal / unsplash.com

Крупнейшие производители оливкового масла в Испании и Италии восстанавливаются после одного из самых суровых летних периодов за всю историю наблюдений. По всей Западной Европе температура в июне и июле превысила 38°C, что привело к повсеместной засухе. По оценкам аналитиков, производство оливкового масла в Испании может сократиться на 25-30% по сравнению с прошлым годом, а поставки из Италии также могут сократиться на 20-30%, сообщает The Guardian.

Помимо погодных проблем, проблемы с цепочками поставок дополнительно способствовали росту цен на оливковое масло.

Фото превью / Blake Wisz / unsplash.com

Дефицит этих восьми продуктов уже может быть очевиден в начале года