Потребностей в питании столько же, сколько людей. Ни один план здорового образа жизни не подходит для всех. Тем не менее, важно сохранять скептицизм ко всему, что касается нашего здоровья.

U.S. News and World Reports опубликовали свой список 30 лучших диет в целом на 2024 год. В отчете, составленном 43 экспертами в области медицины и питания, оценивается все – от диеты Саут-Бич и Аткинса до кето и палео. Конечно, у каждого ранжированного списка есть конец. Эти варианты, возможно, и были сокращены, но это не делает их безопасными, эффективными или устойчивыми.

Диета Дюкана

Фото / Heather Ford / unsplash.com

Разработанная французским диетологом Пьером Дюканом в 1970-х годах, эта низкоуглеводная диета с высоким содержанием белка состоит из четырех фаз: атаки, чередования, закрепления и стабилизации. Эта формулировка призвана помочь последователям сбросить вес и закрепить результат. Цель первого этапа – достичь кетоза – метаболического состояния, при котором ваше тело сжигает жир для получения энергии. В течение этого первого периода вы придерживаетесь строгой исключающей диеты, которая содержит до 68 постных белков, но вы можете есть их столько, сколько захотите, плюс 1,5 столовых ложки овсяных отрубей в день. Этот этап длится до недели и включает ежедневную 20-минутную прогулку.

Постные белки, безусловно, полезны для сердца, что может означать снижение кровяного давления и уровня холестерина, снижение риска сердечных заболеваний, но клиника Кливленда высмеивает эту несбалансированную диету во имя быстрой потери веса. (Диета Дюкана даже не вошла в топ-5 лучших диет для похудения в 2024 году по версии U.S. News и World Reports, что ставит под сомнение даже то, является ли она самой эффективной диетой для людей, которым нужно или которые хотят похудеть).

Вторая фаза включает в себя некрахмалистые овощи, такие как капуста, тыква, шпинат и помидоры, в результате чего общее количество ваших блюд достигает 100 допустимых продуктов. На этом этапе вы также добавляете в свой распорядок дня 30-минутную ежедневную прогулку. Эмпирическое правило Дюкана здесь заключается в том, что на каждый фунт, который вы хотели бы сбросить, вы тратите три дня на этот этап.

Вы переходите к третьему этапу, как только достигнете своей цели по снижению веса, после чего сосредотачиваетесь на поддержании веса. Ранее запрещенные продукты, такие как сыр и цельнозерновой хлеб, постепенно могут вернуться в умеренное употребление, хотя один раз в неделю вам следует возвращаться к «атакующему» меню. Этот этап длится пять дней на каждый фунт, который вы потеряли с начала.

Наконец, фаза стабилизации длится всю жизнь. Вы имеете право есть все, но один раз в неделю вы возвращаетесь к режиму «атаки», съедаете три столовые ложки овсяных отрубей ежедневно и всегда предпочитаете подниматься по лестнице, а не пользоваться лифтом.

Клиника Кливленда отмечает, что не так много доказательств, подтверждающих сверхограничительные правила диеты. Такой строгий режим означает больше возможностей для ошибок или разочарований. Но что более важно, неделя одного только постного белка может вызвать усталость из-за недостатка углеводов и недостаток витаминов из-за отсутствия овощей. В одном исследовании женщины, соблюдавшие эту диету, оказались с низким уровнем витамина С. Эта диета небезопасна для людей с диабетом или другими нарушениями уровня сахара в крови, потому что она не допускает потребления углеводов в течение нескольких дней подряд. Это означает, что люди с диабетом не могут регулировать уровень сахара в крови так, как им нужно.

Диета «Гербалайф»

Фото / Alex Lvrs / unsplash.com

Эта модная диета 1980-х годов разработана многоуровневой маркетинговой корпорацией, которая продает пищевые добавки, что является ее первым тревожным сигналом. Вторым тревожным сигналом является то, что Федеральная торговая комиссия обвинила компанию в обмане покупателей и продавцов, в результате чего Herbalife выплатила компенсацию в размере $200 миллионов. Затем, в 2020 году, компания подала в суд после обвинений в иностранной коррупции в Китае, включая подкуп государственных чиновников и фальсификацию записей.

Что касается диет, то их единственной целью, по-видимому, является снижение веса, его набор или поддержание. Ни один из четырех планов по снижению веса компании Herbalife не содержит более 2000 калорий в день, и каждый состоит из двух коктейлей-заменителей Herbalife meal на завтрак и обед, приготовленных на обезжиренном молоке. Конечно, в этих двух коктейлях плюс скудный ужин мало белка, поэтому Herbalife также рекомендует своим близким приобретать дополнительные протеиновые порошки.

Говоря о добавках extra, добавки Herbalife имеют такие названия, как «Защита от потери клетчатки», «Защита от перекусов» и «Тотальный контроль», которые якобы снижают задержку воды, помогают контролировать уровень сахара в крови и повышают уровень энергии. Никакие исследования не подтверждают эффективность этих добавок, и Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) не оценивало точность этих заявлений. (Помните: FDA не регулирует пищевые добавки.)

Конечно, замена двух приемов пищи стаканом обезжиренного молока и коктейлем может привести к потере веса, но ничто в Herbalife не указывает на то, что эта диета безопасна или устойчива.

Сыроедение

Фото / Aisa Golovinska / unsplash.com

Сыроедение простое: никаких приготовленных или обработанных продуктов. Приверженцы считают, что кулинарное приготовление продуктов, особенно овощей, лишает их питательных ферментов. В краткосрочной перспективе это может привести к потере веса, но соблюдение диеты в течение многих лет может привести к осложнениям для здоровья.

В одном исследовании 2022 года сравнивались 16 строгих сыроедов с 32 веганами и 27 всеядными. Основное внимание уделялось составу тела, рациону питания и уровням в сыворотке крови. Хотя у сыроедов индекс массы тела (ИМТ) и процентное содержание жира в организме в среднем были ниже, они также имели недостаточный вес и демонстрировали дефицит витамина В12, а также отсутствие менструального цикла, что является явным признаком недоедания. В исследовании 1999 года, в котором приняли участие 500 человек, питавшихся сыроедением в течение почти четырех лет, было показано, что ИМТ был ниже нормы у 15 процентов мужчин и 25 процентов женщин, и что у 30 процентов женщин моложе 45 лет также прекратились месячные.

Сыроедение может показаться простым, но кухонное оборудование, позволяющее готовить более вкусные блюда и разнообразить их, может оказаться дорогостоящим. Например, дегидраторы, блендеры и соковыжималки могут стоить сотни долларов. В целом, сыроедение – не лучшее место для начала, если вы хотите перейти на растительную пищу или быстро похудеть.

Эти диеты направлены на лишение вас питательных веществ во имя похудения. Неудивительно, что многие из них также приводят ко множеству осложнений для здоровья и слишком низкой массе тела. Обратите внимание на диеты, которые маскируются под экстремальные оздоровительные тенденции, они не помогут вам сохранить здоровье вашего тела в 2024 году.

Фото превью / Tangerine Newt / unsplash.com

Эти 3 диеты стоит избегать в 2024 году