Цены на макароны и томатный соус могут вскоре резко вырасти из-за рекордной засухи. Агентство Bloomberg сообщило, что Калифорния – крупнейший мировой производитель томатов – переживает сильнейшую засуху за 1200 лет.

Калифорния лидирует в мире по производству переработанных томатов – их консервируют и используют на кухнях для приготовления некоторых самых популярных продуктов. Цены на томатную пасту, кетчуп, соус для макарон и спагетти вырастут, поскольку засуха уже ударила по урожаю в регионе.

«Нам отчаянно нужен дождь. Мы подходим к тому моменту, когда у нас не остается запасов, чтобы продолжать удовлетворять рыночный спрос. Сейчас очень сложно вырастить урожай помидоров», – сказал Майк Монтна, глава Калифорнийской ассоциации производителей томатов.

В дополнение к водному кризису фермеры также сталкиваются с высокой инфляцией. Это означает более высокие затраты на топливо и удобрения, что снижает рентабельность в то время, когда помидоры и так в дефиците. Калифорния не одинока в том, что испытывает на себе последствия резкого изменения климата, и вряд ли мы увидим более здоровую картину в ближайшее время.

Фото / Valentina Ivanova / unsplash.com

В июне исследователи опубликовали исследование в журнале Nature, в котором говорится, что мировое производство томатов сократится из-за потепления. Это просто еще один пример того, как люди негативно влияют на Землю и окружающую среду.

Ранее мы писали, что американская компания по производству острых соусов Huy Fong Inc. ожидает серьезный дефицит популярного соуса Sriracha.

Фото превью / Matt Popovich / unsplash.com

Кетчуп и соус для макарон могут подорожать из-за изменения климата