Американцы уже испытали свою долю продуктовых проблем в прошлом году, включая серьезную нехватку некоторых привычных продуктов и стремительный рост цен уже на основные продукты питания, такие как яйца и сливочное масло. Хотя цены на некоторые товары стали постепенно снижаться потребителям по всему миру сейчас приходится бороться с серьезной нехваткой другого основного продукта питания: риса.

Мир сталкивается с самым большим дефицитом поставок риса примерно за два десятилетия, и в результате цены взлетели до небес, сообщает CNBC. Это плохая новость для потребителей в Соединенных Штатах, где цены на рис выросли уже на 9,5% в марте 2023 года по сравнению с мартом 2022 года, согласно последним данным Бюро статистики труда США. А один килограмм риса в России в 2022 году подорожал на 36,3%, согласно данным Руспродсоюза.

Новости могут быть еще более мрачными для других стран, которые являются крупными импортерами риса и в большей степени зависят от зерна. Аналитик по сырьевым товарам Fitch Solutions, который предоставляет финансовую аналитику и данные, сказал CNBC, что, поскольку рис является основным продуктом питания на нескольких азиатских рынках, цены на рис являются важным фактором, определяющим инфляцию цен на продовольствие и продовольственную безопасность.

Существует несколько причин дефицита, включая политическую нестабильность в мире и неблагоприятную погоду в странах, которые выращивают большую часть риса в мире. На некоторых сельскохозяйственных землях в Китае, крупнейшем производителе риса в мире, во второй половине 2022 года прошли сильные дожди и наводнения, в то время как в других частях страны, производящих рис, наблюдалась сильная засуха. В 2022 году в Пакистане, другом ключевом производителе риса, также произошло сильное наводнение, которое нанесло ущерб производству, сообщает CNBC.

Fitch Solutions прогнозирует, что цены на рис останутся высокими вплоть до 2024 года, при условии, что более неблагоприятные погодные условия не продолжат оказывать влияние на производство. До тех пор измученным ценами потребителям, возможно, придется смириться с тем, что они будут платить больше за зерно, или искать более дешевые альтернативы.

Рис – это лишь последний продукт питания, который столкнется с серьезным дефицитом или потенциальным повышением цен в 2023 году. Аналитик Wells Fargo недавно предсказал, что несколько видов свежих продуктов, включая клубнику и салат-латук, подскочат в цене в ближайшей перспективе из-за необычно влажной зимы в Калифорнии, которая негативно повлияла на сельскохозяйственное производство.

Потребителям также следует остерегаться потенциального роста цен на оливковое масло, а также нехватки одного из самых популярных брендов жгучего соуса чили шрирача.

Фото превью / Eduardo Prim / unsplash.com

Крупный мировой дефицит риса коснется продовольственной безопасности