McDonald`s рассматривает возможность открыть в России рестораны, ориентированные только на доставку. Этот формат называется dark kitchen, – передает «Ъ».

Гендиректор российского McDonald`s Марк Карена сообщил, что компания рассматривает разные возможности развития, но не раскрыл подробности. Он заявил, что в некоторых столичных ресторанах появились зоны для приготовления блюд для доставки.

Источник «Ъ» на рынке недвижимости считает, что McDonald`s нужны кухни в формате dark kitchen из-за роста числа заказов через сервисы «Яндекс.Еда» и Delivery Club.

В «Яндекс.Еде» рассказали, что число заказов из ресторанов сети с апреля 2018 года по апрель 2019 года выросло в десять раз, точных цифр в компании не раскрыли.

На данный момент у McDonald`s есть 660 ресторанов в России, в 2018 году долю компании на рынке эксперты Euromonitor International оценивали в 23%.

Летом 2018 года сервис «Яндекс.Еда» открыл собственные кухни в Москве: на них рестораны-партнёры готовят еду исключительно под доставку. Такой же проект ранее развивал Delivery Club, но в итоге свернул его.

В 2017 году запустился сервис доставки «Кухня на районе», который работает в формате dark kitchen: у заведения нет посадочных мест — только кухня.

Фото превью / Xuno / unsplash.com