Недавнее исследование предполагает, что поздний прием пищи может напрямую повлиять на нашу биологическую регуляцию веса тремя ключевыми способами: через количество сжигаемых калорий; через уровень нашего голода; и то, как наш организм накапливает жир.

Поскольку ожирением в настоящее время страдают сотни миллионов людей по всему миру, это ценная информация о том, как можно снизить риск развития ожирения относительно простым способом – просто приняв пищу на несколько часов раньше.

Более ранние исследования уже выявили связь между временем приема пищи и увеличением веса, но здесь исследователи хотели рассмотреть эту связь более внимательно, а также выявить биологические причины, стоящие за этим. Предыдущие исследования показали, что поздний прием пищи связан с повышенным риском ожирения, увеличением жировых отложений и снижением эффективности похудения.

Исследование проходило под строгим контролем и включало 16 участников с индексом массы тела (ИМТ) в диапазоне избыточного веса или ожирения. Каждый доброволец прошел через два разных эксперимента продолжительностью шесть дней, при этом их сон и прием пищи строго контролировались заранее, а между каждым испытанием проходило несколько недель.

В одном эксперименте участники придерживались строгого графика трехразового питания в обычное время – завтрак в 9 утра, обед в 13:00 и ужин около 18:00. В другом случае три приема пищи были перенесены обратно (первый около 13:00, а последний около 9:00) – таким образом, обед и ужин.

С помощью образцов крови, вопросов для опроса и других измерений команда смогла сделать ряд наблюдений. При позднем приеме пищи уровень гормона лептина, который сообщает нам, когда мы сыты, был ниже в течение 24 часов, что указывает на то, что участники, возможно, чувствовали себя более голодными. Более того, калории сжигались медленнее.

Тесты также показали, что экспрессия генов жировой ткани, которая влияет на то, как организм накапливает жир, увеличивает процесс адипогенеза, который создает жировые ткани, и снижает процесс липолиза, который расщепляет жир. Такая комбинация физиологических и молекулярных механизмов повышает риск ожирения.

Конечно, ожирение может привести к другим проблемам со здоровьем, включая диабет и рак, и поэтому поиск способов остановить его развитие в первую очередь имел бы огромное значение для здоровья населения планеты.

Это исследование показывает, что прием пищи раньше в течение дня может повлиять на три ключевых фактора того, как наш организм балансирует энергию, и на последующий риск ожирения, и некоторым людям, возможно, проще справиться с этим изменением, чем придерживаться диеты или режима физических упражнений.

В будущем команда хочет увидеть исследования с участием большего числа женщин (в данном случае только 5 из 16 добровольцев были женщинами), а также исследования, в которых анализируется, как изменения времени отхода ко сну в зависимости от времени приема пищи также могут влиять на эти процессы.

Фото превью / Yashar Molaee / unsplash.com

Поздний прием пищи может изменить то, как вы сжигаете калории и накапливаете жир