Кто-нибудь знает, что на самом деле означает термин «органический хлопок» или Organic Cotton? Приставка «органический» предполагает, что хлопок был собран на утопическом поле с ветряными турбинами или солнечными батареями, фермерами, которые получают за свой труд достойную оплату, а само возделывание хлопка не вредит экологии. Но так ли это на самом деле?

Новый институт стандартов (NSI) приводит выводы, основанные на своих исследованиях, чтобы помочь разобраться в термине «органический хлопок», о том, как он производится и чем он отличается от обычного хлопка в этом материале.

Существует так много новых слов вокруг темы «устойчивой моды» / Sustainable Fashion, что почти невозможно сказать, что из этого соответствует правде, а что всего напросто маркетинговый ход. Правда ли, что органический хлопок лучше, чем обычный хлопок? Как классифицируется понятие органический? И почему большинство модных брендов не могут проследить свои цепочки поставок, чтобы быть уверенными, что используют органический хлопок? Но и самое простое, что касается каждого, что можно узнать об изделии, прочитав этикетку с надписью «органический хлопок».

Разберёмся в терминах

Фото / Cottonbro / pexels.com

На самом деле термин «органический хлопок» нельзя отождествлять с термином «устойчивой моды», и вот почему. «Органический хлопок» — это хлопок, выращенный из семян хлопчатника, не подвергавшихся генетической модификации, без химических удобрений, инсектицидов и пестицидов, то есть возделываемый по правилам «экологически чистого продукта», а также это понятие включает в себя методы по улучшению здоровья почвы. А вот термин «устойчивая мода» — это явление, связанное с изменением принципа потребления, которое предполагает «замедление темпов обращения стиля, переработку материалов, обращение к экологическому стандарту и этику потребления». Устойчивая мода связана с ограничением потребления и попыткой установления ответственного использования природных ресурсов. То есть эти термины имеют лишь точки пересечения, но не как не тождественны.

Также существует Global Organic Textile Standard или Глобальный органический стандарт текстиля, то есть, если на этикетке любого предмета одежды помимо Organic Cotton указана аббревиатура GOTS, то это гарантирует органический статус текстиля, начиная со сбора сырья и экологически и социально ответственного производства и заканчивая готовой продукцией с целью предоставления надежных гарантий потребителям. Этот стандарт охватывает переработку, изготовление, упаковку, маркировку, торговлю и распределение всего текстиля с содержанием сертифицированного органического натурального волокна не менее 70 процентов.

Важная пометка от NSI: по правде говоря, единственный способ повысить устойчивость сырья или изделий — это потреблять сырье или изделия в гораздо меньших объемах. Все остальное — это просто попытка смягчить воздействие этого сырья или изделий на окружающую среду, например, переработка хлопка увеличивает нагрузку на окружающую среду. Поэтому разделяя споры об органическом или неорганическом хлопке, важно понимать, что чем меньше мы используем этот хлопок, тем меньше мы и загрязнем среду.

При производстве органического хлопка тратится меньше воды?

Фото / Akira Hojo / unsplash.com

Большая часть мирового хлопка выращивается в США, Китае и Индии. Хлопок составляет около 50 % сырья, использованного для производства одежды в мире. Считается, что хлопок является одной из наиболее химически интенсивных культур. По оценкам, на хлопковых плантациях в мире ежегодно отравляются пестицидами 300—500 тысяч людей, 20 тысяч из них погибают. Из-за широкого использования токсичных дефолиантов в районах культивирования хлопка крайне высока детская смертность и велико количество новорождённых с дефектами. Поэтому при выращивании хлопка используется около 25 % мировых инсектицидов.

Но вернемся к водным ресурсам. Да, хлопку требуется очень много воды. Область в Соединённых Штатах, известная как Южные равнины, является крупнейшим регионом по непрерывному выращиванию хлопка в мире. Вода для поливки хлопка в этом сухом регионе добывается из водоносного горизонта Огаллала (Ogallala Aquifer). Устойчивость хлопка к солям и засухе делает его удобной культурой для аридных регионов. В связи с тем, что на Земле в настоящее время существует проблема водных ресурсов, те экономики, что зависят от хлопка, сталкиваются с серьёзными трудностями и проблемами, касающимися окружающей среды. Например, непродуманное культивирование и ирригация привели к опустыниванию больших площадей в Узбекистане, для которого хлопок является главным экспортным товаром. Забор воды на орошение, в том числе и хлопковых полей, привёл к обмелению Аральского моря. Так получается, что страны, которые борются с дефицитом воды, стремятся ограниченные запасы этой воды перенаправить на хлопковые фермы, чтобы вырастить хлопок, в то время как другие жители этой же страны испытывают трудности с доступностью чистой питьевой воды.

По данным NSI, половина мирового хлопка получает воду из дождевых осадков, другая половина поливается через орошение, и именно в этом заключаются экологические проблемы с точки зрения использования воды. Это в значительной степени объясняется тем, что такой органический стандарт не регулирует использование воды напрямую, не учитывает эти колоссальные затраты, а это означает, что хлопок, который поглощает воду, все еще может быть помечен как органический.

Основной плюс использования органического хлопка в том, что он действительно помогает улучшить качество почвы, что, в свою очередь, позволяет повысить водопоглощение. Однако из-за в целом более низких урожаев органического хлопка эти выводы являются неубедительными. Поэтому нельзя сказать, что органический хлопок потребляет меньше воды, чем простой хлопок, однако это ведет к проблемам более глубоким и масштабным.

Органический хлопок – лучшее решение для окружающей среды?

Фото / Haiden Savage / unsplash.com

Да, органическое сельское хозяйство имеет большой плюс, потому что оно производит меньше парниковых газов, чем обычное сельское хозяйство. Значит ли это, что органический хлопок оказывает меньшее воздействие на окружающую среду?

На практике было доказано, что органическое земледелие дает меньший урожай, чем неорганическое земледелие. Принимая во внимание эти различия в урожайности, некоторые исследования показали, что органическое земледелие (все, а не только хлопок) производит больше выбросов парниковых газов на единицу продукции.

Дополним, что производство органического хлопка растет: с 2007 года мировое производство хлопка увеличивается на 50 % в год. По состоянию на 2007 год в наибольших количествах органический хлопок выращивался в Индии, Сирии, Турции, Китае и Перу. Всего плантации были в 24 странах (для сравнения, в 1992—1993 годы — лишь в 6 странах).

Но NSI добавляет, что необходимы дополнительные исследования, прежде чем можно будет окончательно решить, что органическое выращивание хлопка оказывает меньшее воздействие на климат, чем альтернативное. Поэтому нельзя с точностью сказать, что органический хлопок оказывает лучшее воздействие на климат.

При выращивании органического хлопка используются менее вредные химические вещества?

Фото / Jordan Whitfield / unsplash.com

В традиционном (неорганическом) хлопководстве используется большое количество потенциально опасных химических веществ для фермеров. Одним из них является глифосат – широко используемый гербицид, который Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) считает «возможным канцерогеном для человека» (категория опасности «2А»). Отмечается, что глифосат вызывает рак у лабораторных крыс и мышей. С точки зрения экологии выращивание хлопка загрязняет химическими веществами стоки и воду. Органическое сельское хозяйство в этом плане намного лучше — оно не использует синтетические пестициды, и поэтому химикаты не попадают в сточные и грунтовые воды.

Поэтому органический хлопок лучше обычного хлопководства в отношении используемых химических веществ. Однако стоит помнить, что маркировка Organic Cotton на этикетке применяется только в отношении того, как был выращен этот хлопок. И такая маркировка может не учитывать того, что происходит с хлопком после того, как он покинет пределы фермы, например, различные другие вредные химические вещества могут быть использованы в процессе окрашивания или текстильного производства, и все равно этот хлопок иметь маркировку «органический».

Как выращивание органического хлопка влияет на почву?

Фото / Dylan de Jonge / unsplash.com

Почва, обработанная органическими методами, имеет более высокое содержание органики и имеет улучшенную структуру почвы. «Здоровая почва» уменьшает эрозию почвы, и это не приводит к потере плодородных земель, увеличению загрязнения и снижению численности диких животных.

Поэтому выращивание органического хлопка в меньшей степени вредит почве.

Выращивая органический хлопок люди имеют лучшие условия труда?

Фото / Cottonbro / pexels.com

Сбор хлопка — это трудоемкий процесс, но органический стандарт вообще не учитывает условия труда, связанные с его производством. По сути, этот хлопок может быть собран детьми или благодаря рабскому труду и по-прежнему классифицироваться как органический. Однако с точки зрения здоровья органический хлопок вредит меньше здоровью людей, которые заняты в его производстве.

Поэтому органический хлопок не гарантирует лучших условий труда, чем стандартный хлопок.

Общий вывод NSI:

Фото / Mary Taylor / pexels.com

«Существуют некоторые важные преимущества органического производства хлопка по сравнению с обычным производством, особенно в отношении качества и здоровья почвы, а также снижения уровня загрязнения воды. Однако это далеко не означает, что органический стандарт не оказывает влияния на окружающую среду вовсе. Органический хлопок по-прежнему оказывает негативное воздействие на выбросы парниковых газов, водопользование и загрязнение воды. Сам же стандарт также не имеет никакого отношения к химическому, климатическому или трудовому воздействию на разных этапах текстильного и швейного производства».

Ранее мы писали о там, как не стать жертвой гринвошинга, а также как перейти на образ жизни с идеей, как можно в меньшем количестве производить мусор и отходов.

Фото превью  / Marianne Krohn / unsplash.com

Что такое органический хлопок и что важно знать о его воздействии на окружающую среду