Гастрономический фестиваль пройдет C 17 по 27 мая в Москве в четвертый раз. В столице будет работать почти 140 торговых шале рыбаков, которые представят более 100 видов продукции. Рыбу доставят из 10 регионов России, которые традиционно славятся богатыми уловами.

На семи площадках фестиваля представят более 100 видов копченой, вяленой и свежезамороженной рыбы, а также разнообразные морепродукты. На прилавках можно будет встретить такие виды рыбы, как хамса, белый амур, камбала, нерка, чавыча, барабулька, ряпушка, а также черноморские мидии, дальневосточных морских ежей и крабов.

Почти 140 торговых и ресторанных шале откроют на площади Революции, Кузнецком Мосту, Тверской площади, между площадью Революции и Манежной площадью, в Климентовском переулке, а также на Профсоюзной улице и площади Юности в Зеленограде.

«Продукцию для гастрономического фестиваля привезут из 10 регионов нашей страны, где традиционно развит рыболовецкий промысел. Это, например, Сахалинская, Астраханская, Калининградская и Мурманская области, Крым, Карелия, Камчатка и Приморье. Рыба от производителей, которые участвуют в фестивале, также пополнит ассортимент некоторых торговых сетей и рынков столицы», — рассказали в пресс-службе оргкомитета фестиваля.

Рыбный рынок 

Больше всего продукции привезут на фестивальный рыбный рынок, который расположится между площадью Революции и Манежной площадью. Там можно будет приобрести рыбу с Дальнего Востока, из Якутии, Астрахани и с Черноморского побережья: корюшку, нерку, атлантическую скумбрию, карельскую форель и многое другое. В открытом ресторане рядом можно попробовать котлеты по-пожарски из пяти видов рыбы, знаменитый суп французских рыбаков буйабес и блины с красной икрой.

На площади Революции предложат приобрести деликатесы из дикого лосося (нерки, чавычи, кеты и кижуча), а также попробовать знаменитую дальневосточную сардину иваси. В дни «Рыбной недели» на площади также организуют сцену, где будут проходить живые джазовые концерты. Кроме того, на площадке покажут увлекательный уличный спектакль о путешествиях Синдбада-морехода и кукольные спектакли в исполнении театров со всей России.

Морские традиции Австралии

На Тверской площади будут продавать якутского омуля, нельму и муксуна, мраморного сома, мясо трубача и краба. Там же установят макеты обитателей мирового океана. Тверскую площадь наводнят копии диковинных рыб, морских звезд и кораллов. Там же организуют мастер-классы для детей по приготовлению рыбных блюд и квесты для малышей. После их прохождения маленькие москвичи узнают много нового из жизни морских обитателей.

На Профсоюзной улице также каждый день можно будет посмотреть кукольные представления от проекта «“Золотая маска” в городе». А еще на этой площадке гостей познакомят с морскими традициями Австралии. Там организуют уличные спектакли, главными героями которых станут серферы. Помимо того, для гостей фестиваля организуют танцевальные вечера и танцевальные флешмобы. И конечно, как и на других площадках, там можно будет попробовать вкусную рыбу. Например, деликатесы из сома, кармута, муксуна, сига, омуля или севрюги.

Впервые фестиваль «Рыбная неделя» прошел весной 2015 года. В прошлом году он стал частью более масштабного гастрономического цикла «Золотая осень». Рыбу и морепродукты можно было приобрести только на одной площадке — на Кузнецком Мосту. За все время фестиваля было продано более 70 тонн рыбы и морепродуктов.

Фото превью / Brooke Lark / unsplash.com