Создавая семьи, вегетарианцы и веганы задумываются, стоит ли исключать из рациона ребенка продукты животного происхождения, для многих вопрос является категоричным, а для многих вопрос здоровья детей выходит на первый план. Не так много исследований на этот счет, однако одно из последних, надеемся, ответит не на все, но хотя бы на часть вопросов.

Важная пометка! В задачи этого исследования, как и многих других, не входит пропаганда принятия или отказа от вегетарианства. Главное – это предоставление правильной информации о питании и развитии, а также о том, на что стоит обращать внимание тем, кто выбрал для себя и своих детей диету на основе растительной пищи.

Фото / Andrea Piacquadio / pexels.com

И еще раз напомним, что вегетарианская диета позволяет вводить в рацион определённый список продуктов животного происхождения. А самая строгая диета, исключающая все возможные продукты животного происхождения называется веганской. Помимо прочего веганство предполагает полный отказ от использования кожаных, шерстяных изделий, косметики и бытовой химии, созданной на основе компонентов животного происхождения, потребления меда и коллагена, а также отказ от некоторых современных технологий.

Исследователи из Университетского колледжа в Лондоне изучили состояние здоровья детей, долгое время придерживавшихся вегетарианской и веганской диет. Учёные исследовали сразу несколько показателей здоровья детей из этих групп. Всего в исследовании приняли участие 187 детей в возрасте от 5 до 10 лет. Из них 63 были вегетарианцами, 52 – веганами и 72 – всеядными, то есть не придерживались никакой особой диеты.

В среднем каждый ребёнок придерживался диеты одного типа около пяти лет. Всеядные дети были включены в исследование в качестве контрольной группы. Учёные заранее убедились, что они не отличаются от остальных участников по большинству важных демографических показателей, которые могли бы повлиять на конечный результат сравнения.

Фото / Askar Abayev /  pexels.com

В итоге исследователи выяснили, что у детей-веганов показатели сердечно-сосудистого здоровья были лучше, чем у детей-вегетарианцев и тех детей, чья диета не была ограничена.

Однако веганы заметно отставали от других детей в росте (примерно на три сантиметра). Также они были больше склонны к дефициту витамина B12, а содержание важных минералов в их костях было на 4-6% ниже, чем у остальных детей. Больше всего учёных удивил тот факт, что они практически не обнаружили различий в сердечно-сосудистых профилях детей-вегетарианцев и тех детей, что потребляли мясо.

Вегетарианцам, и в особенности веганам, необходимо следить за уровнями кальция, витаминов B12 и D, чтобы предотвратить в дальнейшем развитие остеопороза и уменьшить риск переломов.

Фото / Ketut Subiyanto / pexels.com

Фото превью / Alex Green / pexels.com

Чем полезно и чем опасно вегетарианство для детей?