Bonterra – первая органическая винодельня, получившая сертификат климатически нейтральной. Что это значит для любителей вина и приверженцев устойчивого развития?

От одежды и продуктов, которые мы покупаем, до вина, которое мы пьем, наши покупки оказывают влияние на окружающую среду. Подумайте о справедливой торговле, продуктах без отходов, а теперь о климатически нейтральном вине. Как потребители, мы хотим знать, что происходит за кулисами брендов, и вот компания Bonterra стала первым в мире производителем органически выращенного вина, получившим сертификат климатически нейтрального, присоединившись к почти 50 другим маркам продуктов питания и напитков.

Что дает этот сертификат Climate Neutral?

Climate Neutral — это независимая некоммерческая организация, в рамках которой компании-участники должны измерять свои выбросы углерода и компенсировать их за счет углеродных кредитов. Это означает, что на каждую метрическую тонну произведенных выбросов парниковых газов компания должна поддержать проект в разных частях мира, например, лесовосстановление или проекты по возобновляемой энергии.

Итак, такой сертификат Climate Neutral выдается независимой стороной и подтверждает, что любая компания принимает строгие меры для прекращения изменения климата путем:

– измерения всех существующих выбросов углерода — от земли до, например, бокала для вина — и предоставления честной информации потребителям;
– компания компенсирует любые оставшиеся выбросы углерода, приобретая этичные, основанные на природе, углеродные компоненты;
– у компаний есть обещания компенсировать меньшее количество выбросов углерода с течением времени, поскольку они работают над дальнейшим сокращением своего углеродного следа с конечной целью истинной углеродной независимости.

Вот пример компании Bonterra, которая хочет изменить представление об экологичности, открыто отображая всю эту информацию на этикетках своих бутылок и на сайте компании. Будучи абсолютно прозрачными в отношении каждого шага, связанного с выводом их вина на рынок, компания также приглашают потребителей к разговору о том, что ей можно еще сделать для борьбы с изменением климата. Например, Bonterra сотрудничает с проектами по восстановлению мангровых зарослей в Мьянме, уменьшению вырубки лесов в Бразилии и изменению практики лесозаготовок в Китае.

У компании даже климатически нейтральные бутылки. Напомним, что Bonterra работает в винодельне округа Мендосино, входящей в портфолио Fetzer Vineyards.

Как работает система углеродных кредитов?

Углеродный кредит – это общий термин для любого торгуемого сертификата или разрешения, представляющего право на выброс определенного количества диоксида углерода или эквивалентного количества другого парникового газа.

Углеродные кредиты и углеродные рынки являются составной частью национальных и международных попыток смягчить рост концентраций парниковых газов (ПГ). Один углеродный кредит равен одной тонне двуокиси углерода или, на некоторых рынках, газов, эквивалентных двуокиси углерода. Торговля выбросами – это применение подхода, основанного на торговле выбросами. Выбросы парниковых газов ограничены, а затем рынки используются для распределения выбросов среди группы регулируемых источников.

Цель состоит в том, чтобы позволить рыночным механизмам управлять промышленными и коммерческими процессами в направлении низких выбросов или менее углеродоемких подходов, чем те, которые используются, когда нет затрат на выбросы углекислого газа и других парниковых газов в атмосферу. Поскольку проекты по снижению выбросов парниковых газов генерируют кредиты, этот подход может быть использован для финансирования схем сокращения выбросов углерода между торговыми партнерами по всему миру.

Есть также много компаний, которые продают углеродные кредиты коммерческим и индивидуальным клиентам, которые заинтересованы в снижении своего углеродного следа на добровольной основе. Эти компании, компенсирующие выбросы углерода, приобретают кредиты у инвестиционного фонда или компании, занимающейся разработкой углерода, которая суммировала кредиты от отдельных проектов. Покупатели и продавцы также могут использовать биржевую платформу для торговли, которая похожа на фондовую биржу углеродных кредитов. Качество кредитов частично зависит от процесса проверки и сложности фонда или компании-разработчика, которые выступали в качестве спонсора углеродного проекта. Это отражается на их цене; добровольные единицы обычно имеют меньшую ценность, чем единицы, продаваемые через строго проверенный механизм чистого развития.

Система торговли углеродными квотами возникла как часть Киотского протокола ООН 1997 года, и хотя она не нова, этот процесс все еще оценивается с точки зрения долгосрочной перспективы. Вот почему последний и, возможно, самый важный компонент климатической нейтральности требует принятия обязательств по разработке и реализации плана действий по сокращению выбросов. В Bonterra это в основном сосредоточено на регенеративных методах ведения сельского хозяйства и управлении ресурсами.

Более 300 брендов, в том числе несколько десятков продуктов питания и напитков, имеют официальную сертификацию климатической нейтральности. Lubanzi Wines в Южной Африке и La Honda Winery с виноградниками в горах Санта-Крус — другие винодельни, имеющие сертификат климатической нейтральности.

Покупая продукты от таких компаний, мы вносим свой вклад в развитие подобных проектов. Берегите свое здоровье, употребление алкоголя вредит вашему здоровью. 

Ранее мы писали о том, что такое органический хлопок и что важно знать о его воздействии на окружающую среду, насколько устойчива бумага на самом деле, как ваш холодильник и кондиционер нагревают планету и можно ли кормить кошек и собак веганским кормом?

Фото превью и материала / Aesop Wines/ unsplash.com

Что такое климатически нейтральное вино?