Сбалансированное питание – ключ к здоровому уму и телу, но зачастую здоровый рацион оказывается слишком дорогим для семейного бюджета. FoxTime рассказывает, как правильно питаться и не разориться. 

Доступность здоровой пищи остается препятствием для многих семей с низкими доходами. Вопреки всеобщим убеждениям, здоровое питание не обязательно должно быть дорогим. Анализ ученых из Гарварда показал, что здоровая диета обходиться всего лишь на 1,5 доллара дороже, чем неправильное питание.

Фрукты и овощи на самом деле могут обойтись дешевле множества обработанных продуктов. Как же питаться правильно при ограниченном бюджете?

Готовьте дома

Один из основных способов питаться здоровее и экономить деньги – готовить дома. Вместо того, чтобы покупать готовые здоровые продукты в магазине, купите ингредиенты и приготовьте их самостоятельно. Если вы не любите готовить целые блюда или у вас нет времени, питательной и экономичной альтернативой станет приготовление собственных продуктов, таких как заправка для салата или мюсли. Небольшие перекусы и снэки, сделанные дома выйдут дешевле покупных чипсов и сэндвичей.

Совершайте покупки на местном рынке

Свежие сезонные фрукты и овощи гораздо дешевле купить на рынке – как правило, вдвое, ведь продавцы поставляют собственный товар, без посредников. Кроме того, важно следить за тем, чтобы использовать “потенциал” продукта полностью. Например, из обычного кочана капусты может сделать до 10 блюд. Фрукты и овощи, которые вы не успеваете съесть и которые могут испортиться в ближайшие пару дней, лучше всего превратить в коктейли и смузи.

Покупайте продукты оптом

Фото/ Sarah Chai pexels.com

По возможности покупайте продукты оптом — особенно продукты, которые имеют более длительный срок хранения или могут быть заморожены. Таким образом можно сэкономить на основных “долгосрочных” продуктах от 15 до 30 %.

Используйте купоны, баллы и акции продуктового магазина

Эксперт по составлению бюджета Андреа Вороч советует пользоваться купонами и акциями продуктового магазина, а также системой накопления и списывания баллов.

Приготовьте еду заранее

Фото/ Ella Olsson pexels.com

Иногда последнее, чем бы вам хотелось заняться после долгого рабочего дня, – это готовить. Чтобы избавить себя от соблазна заказа готовой еды, приготовьте ужин заранее. Выделите один день в неделю на приготовление еды или заготовок. Подготовка не должна быть сложной – в каждый прием пищи нужно включить один источник белка, по крайней мере один овощ и цельнозерновой или богатый питательными веществами крахмал. Кроме того, большая кастрюля супа может решить проблему с обедом на всю рабочую неделю.

Запаситесь замороженными продуктами

Покупка замороженных фруктов и овощей – идеальный способ сэкономить, ведь они стоят примерно на 30% дешевле свежих. К тому же замороженные фрукты и овощи заранее нарезаны и подготовлены к готовке.

Замороженные продукты хранятся намного дольше, чем свежие, и сохраняют большую часть питательных веществ. Можно замораживать свежие овощи и фрукты, купленные в сезон на рынке, самостоятельно. Имейте в виду, что это не относится к консервированным продуктам – в них, как правило, выше содержание жира, соли и сахара.

Ешьте меньше мяса и молочных продуктов

Рассмотрите для себя варианты вегетарианских и веганских диет – возможно, отказ от мяса и молочных продуктов станет актуальным для вас на несколько дней или неделю в месяц. Начать можно с одного дня в неделю. Заменить мясо можно растительными источниками белка.

Текст / Анастасия Дорогова / FoxTime.ru
Фото превью / Ella Olsson / pexels.com

Как сэкономить на здоровом питании?