Кофе остается одним из наиболее пострадавших от инфляции товаров, но у экспертов по кофе есть несколько советов, как сэкономить на заваривании.

Америка работает на кофе, к ней также присоединяются многие страны мира, включая Россию. Но, как и в случае почти со всем остальным, это вкусное и незаменимое «топливо» в последнее время резко подорожало. И мы говорим не только о ежедневном латте, который вы покупаете с собой на вынос, но и о том, что сами кофейные зерна или молотый кофе, которые вы завариваете дома, могут быть уже не такими экономичными, как вы думали.

Согласно данным Бюро статистики труда США, стоимость кофе выросла от 13 до 24 процентов в зависимости от того, где вы живете.

А вот почему произошли такие поразительные изменения на рынке кофе, которые омрачают наше утро и банковскую карту. Помимо возмутительной инфляции, с которой мир имеет дело, за последние пару лет уровень предложения кофе сильно упал. Так например, Бразилия является крупнейшим в мире экспортером кофе, и с 2021 года страна сталкивается с засухой и непогодой. Некоторые фермеры потеряли до 50% урожая арабики. В связи с этим люди по всей планете не прекращают пить кофе меньше. Наоборот спрос на кофе продолжает медленно расти, как и в течение многих лет. Возьмите эти два фактора, и вы получите классический дисбаланс спроса и предложения, влияющих на ценообразование.

Плюс некоторое увеличение затрат связано с более рациональными методами использования зеленого кофе и упаковки. Например, сделать пакеты и дрип-пакеты биоразлагаемыми, а уж платить фермерам достойную заработную плату…все это влиет на конечную стоимость товара. Хотя это позитивные изменения, которые помогают окружающей среде и в конечном итоге приводят к улучшению качества кофе, они одновременно приводят к тому, что ценники на кофе неуклонно растут.

Хотя перспективы кофе кажутся туманными, надежда есть. Внесение всего нескольких изменений в свой ежедневный распорядок дня, связанного с кофе, поможет вам придерживаться бюджета на продукты, не жертвуя и не ограничивая свою зависимость от кофеина. Читайте дальше, чтобы узнать несколько советов, как сэкономить на приготовлении кофе.

1. Молоть кофе самостоятельно

Фото / Joshua Davis / unsplash.com

Есть определенный уровень удобства и экономии времени, который достигается при покупке молотого кофе вместо целых зерен. Но в конце дня ваш кошелек поблагодарит вас за то, что вы переключились на самостоятельный помол. Например, кофе предварительного помола часто дороже, чем кофе из цельных зерен, а помол собственных зерен может сэкономить вам деньги, обеспечивая при этом гораздо лучший вкус.

Если вы не готовы тратиться на навороченную кофемолку, вы можете выполнить эту работу с помощью кухонного комбайна или мощного блендера, но лучше купить безопасную качественную кофемолку. И если вы решите перейти в высшую лигу и инвестировать в кофемолку, она, скорее всего, окупится в кратчайшие сроки. Делая покупки и взвешивая варианты, подумайте о том, чтобы выбрать кофемолку, которая измельчает кофейные зерна между двумя вращающимися лезвиями, это приводит к получению более однородной и качественной массы.

2. Обратите внимание на количество, которое вы используете

Фото / Tyler Nix / unsplash.com

Наверно все, у кого есть капельная кофеварка, делали такую ошибку: варили сразу большой кофейник, а затем постыдно выливали несколько чашек, оставшихся от вчерашнего напитка. Ну, это просто деньги на ветер … в буквальном смысле. Убедитесь, что вы ежедневно готовите только то, что вам нужно. Помните, вы всегда можете приготовить еще несколько чашек, но вы не можете волшебным образом превратить эту жидкость обратно в молотый кофе.

Подчеркиваем важность всегда правильного соотношения кофе и воды. Употребление слишком большого количества кофе может привести к пустой трате зерен и денег, в то время как употребление слишком малого количества может привести к слабому или безвкусному кофе. Чтобы извлечь максимальную пользу из вашей драгоценной кофейной гущи, вам нужно тщательно ее отмерить. Положите обычную суповую ложку обратно в ящик и используйте вместо нее кофейную ложку с точными размерами. Если вы хотите разобраться в деталях, кухонные весы также могут пригодиться.

3. Рассмотрите новый метод заваривания

Фото / Daffa Z / unsplash.com

Существует множество различных способов приготовления кофе в домашних условиях, и не все они созданы равными как по качеству, так и по цене. Некоторые способы приготовления требуют дорогостоящего оборудования или фильтров, в то время как другие могут быть более экономичными. Например, френч-пресс может быть доступными по цене и давать отличные результаты. Аэропрессы и автоматические капельные машины также довольно распространены и являются более экономичным выбором. Помните, что покупка капсульного кофе или готовых и одноразовых стаканчиков из автоматов, могут в среднем стоит примерно на 400% дороже, чем другие способы заваривания.

4. Покупайте оптом

Фото / Сhristina Кumpf / unsplash.com

Эксперты по продуктам питания, скорее всего, посоветуют вам соблюдать осторожность при покупке кофе оптом, так как это может привести к расточительству. Но при использовании надлежащих методов хранения это может оказаться очень разумным с финансовой точки зрения решением. Приобретайте кофейные зерна или молотый кофе в больших количествах и храните их в сухом прохладном месте в герметичном контейнере, чтобы сохранить свежесть. Хранение кофе в морозильной камере также может помочь продлить срок хранения, и в целом вы сможете выжимать аромат из зерен как минимум на несколько месяцев дольше, чем из молотого кофе.

5. Выбирайте бренд кофе, основанный на подписке

Фото / Zoe / unsplash.com

Идеальное количество кофе с доставкой прямо к вашей двери? Почему мы не подумали об этом раньше? Многие компании предлагают эту удобную услугу, и более того, многие даже предложат вам скидки, если вы воспользуетесь их возможностями подписки. Это, конечно, частично может сэкономить вам деньги, но в итоге вы, скорее всего, получите более свежие зерна, чем те, что можно найти в магазине.

Такая подписка позволяет вам выбрать предпочитаемый способ обжарки, любимые сорта кофе и вкусовые характеристики, а также частоту поставок — идеальный индивидуальный подход у вас под рукой!

6. Покупайте местный

Фото / Ideadad / unsplash.com

Покупать кофе местного производства и напрямую из кофеен – тоже хорошая идея. Большая часть наценки на кофе приходится на розничные сети и стоимость доставки. А стоимость доставки особенно высока для недорогих товаров, таких как кофе. Если вы покупаете у местного обжарщика, вы можете получить более выгодную цену, отказавшись от посредников. Кроме того, вы можете чувствовать себя хорошо, поддерживая местный бизнес, а не кофейных гигантов.

Ранее мы писали о том, что может ли капля молока в кофе иметь пользу для здоровья, разбудите в себе внутреннего бариста с помощью этих стильных капельных кофеварок, вот что происходит с вашей печенью, когда вы пьете и почему шелуха от кофе стоит в шесть раз дороже самих зерен?

Фото превью / Nathan Dumlao / unsplash.com

Кофе безумно подорожал! Как сэкономить на утреннем напитке?