Кофе остается одним из наиболее пострадавших от инфляции товаров, но у экспертов по кофе есть несколько советов, как сэкономить на заваривании.

Америка работает на кофе, к ней также присоединяются многие страны мира, включая Россию. Но, как и в случае почти со всем остальным, это вкусное и незаменимое «топливо» в последнее время резко подорожало. И мы говорим не только о ежедневном латте, который вы покупаете с собой на вынос, но и о том, что сами кофейные зерна или молотый кофе, которые вы завариваете дома, могут быть уже не такими экономичными, как вы думали.

Согласно данным Бюро статистики труда США*, стоимость кофе выросла от 13 до 24 процентов в зависимости от того, где вы живете.

А вот почему произошли такие поразительные изменения на рынке кофе, которые омрачают наше утро и банковскую карту. Помимо возмутительной инфляции, с которой мир имеет дело, за последние пару лет уровень предложения кофе сильно упал. Так например, Бразилия является крупнейшим в мире экспортером кофе, и с 2021 года страна сталкивается с засухой и непогодой. Некоторые фермеры потеряли до 50% урожая арабики. В связи с этим люди по всей планете не прекращают пить кофе меньше. Наоборот спрос на кофе продолжает медленно расти, как и в течение многих лет. Возьмите эти два фактора, и вы получите классический дисбаланс спроса и предложения, влияющих на ценообразование.

Плюс некоторое увеличение затрат связано с более рациональными методами использования зеленого кофе и упаковки. Например, сделать пакеты и дрип-пакеты биоразлагаемыми, а уж платить фермерам достойную заработную плату…все это влиет на конечную стоимость товара. Хотя это позитивные изменения, которые помогают окружающей среде и в конечном итоге приводят к улучшению качества кофе, они одновременно приводят к тому, что ценники на кофе неуклонно растут.

Хотя перспективы кофе кажутся туманными, надежда есть. Внесение всего нескольких изменений в свой ежедневный распорядок дня, связанного с кофе, поможет вам придерживаться бюджета на продукты, не жертвуя и не ограничивая свою зависимость от кофеина. Читайте дальше, чтобы узнать несколько советов, как сэкономить на приготовлении кофе.

1. Молоть кофе самостоятельно

Фото / Joshua Davis / unsplash.com

Есть определенный уровень удобства и экономии времени, который достигается при покупке молотого кофе вместо целых зерен. Но в конце дня ваш кошелек поблагодарит вас за то, что вы переключились на самостоятельный помол. Например, кофе предварительного помола часто дороже, чем кофе из цельных зерен, а помол собственных зерен может сэкономить вам деньги, обеспечивая при этом гораздо лучший вкус.

Если вы не готовы тратиться на навороченную кофемолку, вы можете выполнить эту работу с помощью кухонного комбайна или мощного блендера, но лучше купить безопасную качественную кофемолку. И если вы решите перейти в высшую лигу и инвестировать в кофемолку, она, скорее всего, окупится в кратчайшие сроки. Делая покупки и взвешивая варианты, подумайте о том, чтобы выбрать кофемолку, которая измельчает кофейные зерна между двумя вращающимися лезвиями, это приводит к получению более однородной и качественной массы.

2. Обратите внимание на количество, которое вы используете

Фото / Tyler Nix / unsplash.com

Наверно все, у кого есть капельная кофеварка, делали такую ошибку: варили сразу большой кофейник, а затем постыдно выливали несколько чашек, оставшихся от вчерашнего напитка. Ну, это просто деньги на ветер … в буквальном смысле. Убедитесь, что вы ежедневно готовите только то, что вам нужно. Помните, вы всегда можете приготовить еще несколько чашек, но вы не можете волшебным образом превратить эту жидкость обратно в молотый кофе.

Подчеркиваем важность всегда правильного соотношения кофе и воды. Употребление слишком большого количества кофе может привести к пустой трате зерен и денег, в то время как употребление слишком малого количества может привести к слабому или безвкусному кофе. Чтобы извлечь максимальную пользу из вашей драгоценной кофейной гущи, вам нужно тщательно ее отмерить. Положите обычную суповую ложку обратно в ящик и используйте вместо нее кофейную ложку с точными размерами. Если вы хотите разобраться в деталях, кухонные весы также могут пригодиться.

3. Рассмотрите новый метод заваривания

Фото / Daffa Z / unsplash.com

Существует множество различных способов приготовления кофе в домашних условиях, и не все они созданы равными как по качеству, так и по цене. Некоторые способы приготовления требуют дорогостоящего оборудования или фильтров, в то время как другие могут быть более экономичными. Например, френч-пресс может быть доступными по цене и давать отличные результаты. Аэропрессы и автоматические капельные машины также довольно распространены и являются более экономичным выбором. Помните, что покупка капсульного кофе или готовых и одноразовых стаканчиков из автоматов, могут в среднем стоит примерно на 400% дороже, чем другие способы заваривания.

4. Покупайте оптом

Фото / Сhristina Кumpf / unsplash.com

Эксперты по продуктам питания, скорее всего, посоветуют вам соблюдать осторожность при покупке кофе оптом, так как это может привести к расточительству. Но при использовании надлежащих методов хранения это может оказаться очень разумным с финансовой точки зрения решением. Приобретайте кофейные зерна или молотый кофе в больших количествах и храните их в сухом прохладном месте в герметичном контейнере, чтобы сохранить свежесть. Хранение кофе в морозильной камере также может помочь продлить срок хранения, и в целом вы сможете выжимать аромат из зерен как минимум на несколько месяцев дольше, чем из молотого кофе.

5. Выбирайте бренд кофе, основанный на подписке

Фото / Zoe / unsplash.com

Идеальное количество кофе с доставкой прямо к вашей двери? Почему мы не подумали об этом раньше? Многие компании предлагают эту удобную услугу, и более того, многие даже предложат вам скидки, если вы воспользуетесь их возможностями подписки. Это, конечно, частично может сэкономить вам деньги, но в итоге вы, скорее всего, получите более свежие зерна, чем те, что можно найти в магазине.

Такая подписка позволяет вам выбрать предпочитаемый способ обжарки, любимые сорта кофе и вкусовые характеристики, а также частоту поставок — идеальный индивидуальный подход у вас под рукой!

6. Покупайте местный

Фото / Ideadad / unsplash.com

Покупать кофе местного производства и напрямую из кофеен – тоже хорошая идея. Большая часть наценки на кофе приходится на розничные сети и стоимость доставки. А стоимость доставки особенно высока для недорогих товаров, таких как кофе. Если вы покупаете у местного обжарщика, вы можете получить более выгодную цену, отказавшись от посредников. Кроме того, вы можете чувствовать себя хорошо, поддерживая местный бизнес, а не кофейных гигантов.

Ранее мы писали о том, что может ли капля молока в кофе иметь пользу для здоровья, разбудите в себе внутреннего бариста с помощью этих стильных капельных кофеварок, вот что происходит с вашей печенью, когда вы пьете и почему шелуха от кофе стоит в шесть раз дороже самих зерен?

*Ранее в материале присутствовали ссылки на источники. По новым правилам поисковой выдачи нам пришлось удалить эти данные. 

Фото превью / Nathan Dumlao / unsplash.com

Кофе безумно подорожал! Как сэкономить на утреннем напитке?