Альтернативные версии коровьего молока, такие как из сои, риса и другого растительного сырья имеют один общий недостаток. Как оказалось, в этих заменителях очень низкое содержание йода, причем показатель ниже на два порядка, чем этого требуют диетические стандарты качества.

В рационе жителей северных стран Европы  коровье молоко являлось одним из источников йода. Альтернативные версии молока содержат в себе примерно два микрограмма(мкг) йода. Нормой для взрослого человека является употребление примерно 150 мкг йода в день, для беременных женщин норма составляет около 200 мкг йода в день.

На сегодняшний день растительные аналоги коровьего молока похожи на него по вкусу, консистенции и даже по набору нутриентов. Помимо соевого молока существуют также его аналоги из миндаля, риса, кокосовой мякоти, а ещё различные детские смеси из растительного сырья.

Заменители пользуются популярностью не только среди веганов, но и людей, страдающих от непереносимости лактозы, аллергий. В целом, такие напитки сегодня считаются безопасными.

Фото / Mikhail Nilov / pexels.com

В растительном молоке почти полностью отсутствует йод, один из важнейших микроэлементов для здоровья щитовидной железы и зубов. Как правило, многие люди получают большую часть йода вместе с молоком и другими молочными продуктами. Растительные заменители молока считаются полными его аналогами, в том числе многие думают, что такие напитки обеспечат их тем же количеством йода и витаминов.

Так, для обеспечения себя нужным количеством йода человеку придётся выпить не один, а 75 стаканов соевого или миндального молока. Всё это следует учитывать врачам при подготовке диетических рекомендаций для беременных женщин и кормящих матерей, чей организм критически нуждается в достаточном количестве йода для нормального развития ребёнка.

Ранее мы писали о том, какое растительное молоко самое устойчивое и о том, какая существует альтернатива пальмовому маслу, которая может помочь спасти тропические леса.

Фото превью / Tophee Marques / pexels.com

У всех заменителей коровьего молока есть один недостаток