Наверное лучшим решением в году станет политика трезвости, но вот для тех, кто не может жить без вина, мы сделали подборку лучших безалкогольных вин.

Напомним, что безалкогольное вино — это вино, где в составе не более 0,5 % этилового спирта, и его производят из обычного вина, которое прошло все стадии производства, но в конце из него удаляют весь алкоголь. Все остальные органолептические свойства напитка остаются неизменными.

Иногда выделяют 4 термина для вин с содержанием алкоголя 1,2 % и менее: малоалкогольное (low alcohol), неалкогольное (non-alcoholic), деалкоголизированное (de-alcoholised) и безалкогольные (alcohol free), где содержание менее 0,05 % алкоголя.

Согласно исследованиям, рынок безалкогольных вин, например в Великобритании, оценивается в 27 миллионов фунтов стерлингов при ежегодном росте в 26 %. Основные потребители — в основном люди старше 45 лет, которые регулярно пьют вино, но пытаются сократить потребление алкоголя. В России продажи безалкогольного вина за 2019 год выросли на 37%. Пока другая статистика остается не доступной. Напомним, что употребление алкоголя несет вред вашему здоровью!

Итак, когда вы решаете попробовать безалкогольное вино, нужно обратить внимание на несколько ключевых отличий. Например, многие безалкогольные вина технически деохлаждаются и деалкоголизируются, что означает, что они проходят полный процесс ферментации перед удалением алкоголя. Эти сорта по вкусу больше всего похожи на вино. Однако не все с этим согласны.

Процесс деалкоголизации может быть очень жестким и, следовательно, может испортить нежный вкус и аромат вина. Поэтому можно пробовать поискать безалкогольное вино на основе чая с добавлением натуральных ингредиентов – они бывают гораздо приятнее на вкус.

Перечисленные ниже марки и бренды не истина в последней инстанции, и мы понимаем, что у всех людей вкусовые рецепторы разные и что вам, вероятно, придется попробовать несколько видов, чтобы найти свои любимые сорта.

Studio Null Solo Garnacha

Solo Garnacha от Studio Null действительно ощущается настолько близко к настоящему вину, насколько это возможно. Все другие красные вина больше напоминают виноградный сок, чем вино, но это красное заставит вас почувствовать, что вы на самом деле потягиваете хорошее красное вино. Сервировать можно с чеддером, грюйером и выдержанной гаудой.

Studio Null Blanc Burgender

Blanc Burgunder от Studio Null, изготовленное из винограда сортов пино гри и пино блан, здесь вы почувствуете ту же хрустящую текстуру, которую можно ожидать от вашего любимого алкогольного белого вина. Из всех негазированных безалкогольных белых сортов это дает ощущение, наиболее близкое к употреблению алкоголя.

Продукция Studio Null прозрачна, ведь каждый вид вина, который они предлагают, происходит с небольшого виноградника в Европе, и каждая бутылка содержит полную информацию о сорте, так что вы точно знаете, откуда берется этот напиток.

Töst

Этот игристый напиток приготовлен из белого чая, клюквы и имбиря. Так что, хотя на вкус оно, возможно, и не слишком похоже на вино, но оно удовлетворит ваше желание попробовать что-нибудь интересное во время пикника в парке или на барбекю у друзей.

Продукция этой фирмы проходит тройную фильтрацию и содержит только натуральные ингредиенты, а для подслащивания напитков используется органическая голубая агава. Еще одна вещь, которую можно оценить в этом напитке, то, что несмотря на то, что в нем было больше сахара, чем в винах, – это 11 граммов на порцию, – имбирь и игристая текстура скрывают этот нюанс. Töst – это лучшее безалкогольное не вино, которое не подвергается деалкоголизации.

Thomson & Scott Noughty Sparkling Chardonnay

Если вы ищете безалкогольное вино, которое по виду, вкусу и ощущениям напоминает шампанское, вот игристое шардоне Noughty. Этот напиток действительно отлично подходит в качестве альтернативы шампанскому. Несколько плюсов вина Noughty в том, что в нем содержится всего 2,9 грамма сахара на 100 миллилитров, и оно сертифицировано как органическое и веганское. Подходит для приготовления коктейлей.

Sovi Canned Rosé

Концепция вин в алюминиевых банках еще стоит на пороге развития, однако чопорным ценителям стеклянной тары такой утилитарный момент может показаться вычурным. Но простите, и вы бастовали насчет вин с завинчивающейся крышкой, но вскоре оценили такой подход. Алюминиевая тара удобна в эксплуатации, так вы можете контролировать свою порцию напитка. Sovi Sparkling Rosé – это розовое вино с шипучей текстурой, которая помогает замаскировать недостаток интенсивности или смелости привычных вин. И хотя это вино содержит всего три грамма сахара и 25 калорий на банку, оно будет одно из самых сладких в этом списке. Вы также можете почувствовать вкусовые нотки клубники и ревеня.

Ранее мы делали обзор на пять сыров, которые можно есть, даже если у вас непереносимость лактозы, писали о пяти фруктах и ягодах, которые можно употреблять, если у вас диабет, чем полезна корица, сколько нужно ее употреблять и почему, а также какие яйца можно назвать органическими?

Фото превью /  Christie Vuong

Вот 5 лучших безалкогольных вин