Примерно 85% земли, где сейчас выращивают виноград для изготовления вина, могут оказаться непригодными для этого из-за изменений климата. Климатические модели показывают, что выращиваемый виноград для производства вина чрезвычайно чувствителен к изменениям погоды и температуры. В ходе исследования было изучено 11 различных сортов популярного для виноделия винограда.

Винодельческие регионы концентрируются в умеренных климатических зонах. В Европе они занимают территорию между 40 и 50° широты, в Америке и в Южном полушарии — между 30 и 40° широты. На двух узких поясах с умеренно теплым климатом концентрируются практически все винодельческие хозяйства мира.

Увеличение средней температуры на планете на 2 градуса по Цельсию по сравнению с доиндустриальным периодом развития человечества может сделать непригодной для выращивания винограда примерно половину используемой для этого земли, а на 4 градуса по Цельсию — 85%, утверждают ученые. Сейчас температура в среднем выше на 1,1 градуса, чем в те времена.

Тем не менее исследователи считают, что индустрии вряд ли угрожает серьезный кризис, так как виноград можно выращивать и в других условиях, хотя качество и характеристики вин от этого изменятся.

Ранее мы писали, что самое жаркое лето за 600 лет в Бургундии повлияет на винодельческую отрасль в регионе, а также о том, какие продукты в скором времени могут исчезнуть.

Фото превью / Eiliv Sonas / unsplash.com

Глобальное потепление может сделать 85% земель с виноградниками непригодными для выращивания винограда